La Agencia de Desarrollo Económico Local Vélez se creó en 2005 para promover el desarrollo institucional, económico y social, apoyando el agroturismo, el folclor, y la producción de caña panelera, guayaba y bocadillo, conservando una tradición gastronómica de 200 años. La producción de guayaba, caña panelera y el agroturismo son pilares de una economía campesina que busca un futuro próspero. Esta agencia apoya a los productores locales, fortalece las cadenas de valor rurales y promueve la participación ciudadana en el desarrollo. “La historia se saborea en cada bocado y se vive en cada rincón».