- Productores, empresarios, gremios, academia y entidades públicas validaron los resultados de la primera etapa de caracterización de la iniciativa.
- Los hallazgos orientarán la construcción de una hoja de ruta enfocada en la agroindustrialización, la innovación, la sostenibilidad y la generación de valor agregado.
- La iniciativa integra siete cadenas productivas priorizadas: carne bovina, leche bovina, cacao, coco, yuca, plátano y palma de aceite.
Montería, julio de 2026. A través del acompañamiento técnico brindado por el programa Territorios Clúster: Acompañamiento 2026 del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo e iNNpulsa Colombia, en alianza con la Red ADELCO, se llevó a cabo la primera jornada de presentación y validación de resultados de la Iniciativa Clúster de Agroalimentos de Córdoba, un espacio en el que se socializaron los principales hallazgos del proceso de caracterización, insumos que servirán como base para definir las acciones estratégicas que impulsarán el fortalecimiento y la competitividad del sector agroalimentario del departamento.
La jornada reunió a productores, empresarios, gremios, academia, entidades públicas y demás actores del ecosistema agroalimentario, quienes conocieron los resultados de la Etapa 1: Caracterización y Retos Estratégicos. Durante el encuentro se presentó un análisis de la industria agroalimentaria en el contexto global y la caracterización del Clúster Agroalimentario de Córdoba, destacando sus siete cadenas productivas priorizadas: coco, plátano, yuca, cacao, carne bovina, leche bovina y palma de aceite—, así como su cadena de valor, el mapa de actores y los principales retos y oportunidades para el fortalecimiento del sector.
El análisis evidenció que Córdoba cuenta con ventajas competitivas significativas en la producción agropecuaria, liderando el país en coco (32,3 % de la producción nacional), ocupando el segundo lugar en yuca (12,5 %) y consolidándose como el segundo hato bovino de Colombia, con 2,83 millones de cabezas. Sin embargo, su participación es más limitada en cultivos como plátano (5,5 %), leche bovina (3,0 %), cacao (1,2 %) y palma de aceite (0,5 %).
De manera particular, la ganadería refleja uno de los principales desafíos del territorio: aunque el departamento concentra el 9,3 % del inventario bovino nacional, solo participa con el 7,0 % del sacrificio y cerca del 3 % de la producción de leche, lo que evidencia que una parte importante del valor agregado se genera fuera del departamento. Este panorama pone de manifiesto la oportunidad estratégica de fortalecer el Clúster Agroalimentos de Córdoba para impulsar la transformación agroindustrial, la innovación, la agregación de valor en el territorio y el incremento de la competitividad regional.
Los resultados permitieron identificar fortalezas y desafíos que orientarán la construcción de una hoja de ruta enfocada en fortalecer la competitividad del clúster y consolidar procesos de transformación productiva con mayor valor agregado. Entre las líneas estratégicas priorizadas se destacan la agroindustrialización, la innovación, la sostenibilidad, la articulación institucional y el fortalecimiento de capacidades para acceder a mercados nacionales e internacionales.
Durante el encuentro también se promovió un ejercicio de diálogo y construcción colectiva, en el que los participantes validaron los hallazgos presentados y aportaron su visión para consolidar una estrategia colaborativa que responda a las necesidades y oportunidades del territorio. La participación de los diferentes actores fortalece la articulación entre el sector productivo, la academia y las instituciones, permitiendo construir una agenda compartida para impulsar el desarrollo sostenible de la agroindustria cordobesa.
La Iniciativa Clúster Agroalimentos de Córdoba, liderada por la Cámara de Comercio de Montería, articula la cadena de valor agroindustrial de los 30 municipios del departamento. Actualmente está integrada por 822 empresas, que generan 2.935 empleos y registran ventas cercanas a $678.742 millones (2025).
La cadena de valor comprende seis eslabones estratégicos: provisión de insumos y servicios, producción primaria, acopio, logística y distribución, transformación agroindustrial, comercialización y distribución, así como exportación e internacionalización, los cuales se articulan mediante flujos de productos, servicios, información, financiamiento y mercancías.
Su oferta atiende tanto el mercado nacional como diversos mercados internacionales, respaldada por un ecosistema de instituciones de investigación e innovación, entidades de competitividad y gobernanza, organismos regulatorios, fuentes de financiamiento y gremios sectoriales. Esta articulación fortalece la productividad, promueve la innovación, facilita el acceso a nuevos mercados y contribuye al incremento de la competitividad del sector agroalimentario del departamento.
Esta socialización hizo parte de una serie de encuentros públicos que acompañaron la construcción de la hoja de ruta de las siete Iniciativas Clúster beneficiarias del programa Territorios Clúster: Acompañamiento 2026, garantizando que las decisiones estratégicas respondan a las necesidades, oportunidades, retos y visión de los actores que hacen parte de cada uno de estos ecosistemas productivos.
