Del 10 al 17 de septiembre, Zamora, España, acogió la segunda edición de la Feria Internacional del Queso Fromago Cheese Experience, consolidándose como un referente mundial en la industria quesera. Este evento contó con la participación de más de 330 expositores de todo el mundo y la exhibición de 1.200 tipos de quesos, atrayendo a más de 300.000 visitantes y generando ingresos superiores a los cinco millones de euros. Durante la feria, se vendieron más de 170 toneladas de queso, lo que no solo impulsó la industria láctea, sino que también dinamizó el turismo local y fortaleció la economía de la región.
El Programa Rutas PDET, en representación de Colombia, también tuvo un papel destacado en Fromago 2024. Luis Vargas, Coordinador de la Facilidad Técnica de la Red Adelco, señaló que la feria brindó una valiosa oportunidad para identificar innovaciones clave que podrían aplicarse al sector lácteo en Colombia. Vargas destacó la importancia de la lógica de cadena de valor, un enfoque que fomenta la creación de acuerdos entre productores, empresarios y consumidores, garantizando la trazabilidad y calidad de los productos.
Además, subrayó que la participación en eventos internacionales como Fromago ofrece a los productores rurales colombianos una plataforma para intercambiar conocimientos, construir sobre las capacidades territoriales y fortalecer la gobernanza y la tecnificación de las cadenas productivas. Este tipo de intercambios puede ser fundamental para mejorar la competitividad y eficiencia del sector lácteo en Colombia, beneficiando directamente a las comunidades rurales en sus territorios.
