- La visita permitió identificar las capacidades que exige el mercado agroalimentario para acceder a mercados de mayor valor, a partir del intercambio con empresas y organizaciones referentes del sector.
- La trazabilidad, la productividad y la calidad son factores clave para la competitividad, junto con el cumplimiento de los requisitos ambientales y productivos exigidos por los compradores.
- Los aprendizajes orientarán acciones colectivas para el clúster, entre ellas el desarrollo de nuevos productos, la articulación con empresas ancla y el fortalecimiento de la gobernanza empresarial.
Córdoba, octubre de 2026. A través de la asistencia técnica brindada en el marco del programa Iniciativas Clúster: Acompañamiento del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo e iNNpulsa Colombia, en alianza con la Red ADELCO, se llevó a cabo la visita de referenciación con la Iniciativa Clúster de Agroalimentos de Córdoba.
Estas visitas son una actividad de aprendizaje e intercambio de experiencias que permite a los actores que integran el clúster conocer de primera mano modelos de negocio, prácticas, tecnologías, estrategias de articulación y experiencias exitosas desarrolladas por otras empresas, organizaciones o territorios, con el propósito de identificar oportunidades de mejora y adaptación que contribuyan al fortalecimiento competitivo de la iniciativa.
En ese sentido, esta visita tuvo como destino Medellín, entre el 9 y el 11 de septiembre de 2026, con encuentros en la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, la Corporación para Investigaciones Biológica, Colanta, Aitia Biotech y el Grupo Nutresa. Estos referentes permitieron acercarse a diferentes eslabones de la cadena de valor agroalimentaria para conocer qué esperan actualmente los compradores de sus proveedores, qué capacidades permiten responder a esas exigencias y qué condiciones deben fortalecerse para que un territorio pueda competir en mercados de mayor valor.
Entre los principales aprendizajes del intercambio se encuentra conocer las condiciones que debe cumplir un proveedor para integrarse a una cadena agroalimentaria de gran escala. La sostenibilidad, en particular, se destacó como un requisito de entrada al mercado, más que como un atributo que garantice por sí mismo un mayor precio. También se resaltó la importancia de mejorar la productividad por hectárea, debido a su impacto en los ingresos de los productores y en la sostenibilidad económica de las cadenas.
Otro de los aprendizajes se centró en cómo explorar oportunidades para desarrollar nuevos productos a partir de materias primas disponibles en el territorio. La visita de referenciación evidenció que los procesos de transformación requieren una lógica de negocio propia, con inversiones, capacidades y mercados definidos. Para avanzar en esta dirección, se identificó la posibilidad de recurrir a esquemas de cofinanciación con empresas interesadas en desarrollar soluciones concretas.
El viaje de referenciación también aportó elementos para comprender la relación entre proveedores y empresas ancla, así como las condiciones que favorecen la participación empresarial en iniciativas colectivas. De igual manera, permitió profundizar en los desafíos asociados al control de contaminantes, particularmente metales pesados como el cadmio, cuya presencia requiere analizar no solo las prácticas productivas de cada finca, sino también las condiciones territoriales en las que se desarrollan determinados cultivos.
De esta manera, se identificaron importantes aprendizajes para el Clúster de Agroalimentos de Córdoba. El primero consiste en convertir la trazabilidad y el cumplimiento en un bien colectivo, comenzando por cadenas como cacao, carne bovina y palma. El segundo plantea abordar problemáticas como la existencia de los metales pesados, que afectan productos como el cacao, mediante ejercicios de ordenamiento territorial y el aprovechamiento de la investigación existente en el departamento.
El tercero está relacionado con el desarrollo de nuevos productos, mediante la participación de empresas ancla en esquemas de cofinanciación. El cuarto organizar de manera colectiva las necesidades de investigación científica, de manera que las empresas puedan encontrar soluciones comunes sin tener que asumir individualmente todos los costos de investigación.
Finalmente, se identificó la necesidad de fortalecer la gobernanza del clúster, con mayor liderazgo empresarial, reglas claras y una agenda concreta de trabajo. También será necesario definir desde ahora mecanismos que permitan mantener activa la iniciativa y sus proyectos una vez termine el actual ciclo de financiación.
Iniciativas Clúster es un programa de MinCIT e iNNpulsa que, en el marco de la estrategia Ruta Milagro del Gobierno Nacional, busca fortalecer las aglomeraciones productivas a través de programas de asistencia técnica y cofinanciación de proyectos, fomentando el trabajo colaborativo para generar mayor crecimiento, productividad e innovación en la oferta de bienes y servicios de estos grupos de unidades productivas.
